Dorsz jest zarówno pożywną, jak i aromatyczną rybą naładowaną chudym białkiem, witaminami i minerałami. Chociaż dorsz zawiera mniej kwasów omega-3 niż tłuste ryby, nadal może być częścią zdrowej diety. Dorsz zawiera mniej rtęci Jednak połowa sukcesu w przypadku tej potrawy to dobra ryba. Zdaniem ekspertów od gotowania do sushi najbardziej nadaje się surowe mięso łososia lub tuńczyka. Jeśli nie gustujesz w tych odmianach, to możesz wybierać spośród innych ryb morskich, jak np. makrela. Lepiej unikać tzw. ryby maślanej, która właściwie nie ma żadnych Spokojnie, nie będziemy ciągnąć tej listy w nieskończoność. Są ryby, które ze spokojem możemy zakupić i podać swoim bliskim na wigilijnym stole. Należą do nich choćby mintaj, morszczuk i miruna. Zwróćcie uwagę na ten ostatni gatunek. Miruna to ryba dość chuda, a jednocześnie soczysta i pozbawiona mulistego smaku. Wędzone ryby można bezpiecznie przechowywać przez około 14 dni w lodówce, a mrozić przez około 2 miesiące. Dotyczy to jednak tylko ryb wędzonych na zimno, ponieważ te wędzone na gorąco można trzymać w lodówce góra przez jeden tydzień. Ważne jest, by taką rybę szczelnie owinąć w folię przed włożeniem do lodówki, by inne Zatem czy ryba srebrzyk to dobra ryba? Można stwierdzić, że raczej tak, choć wszystko zależy od środowiska z którego pochodzi. Właściwości ryb morskich, w tym srebrzyka. Badania epidemiologiczne wykazały, że osoby spożywające ryby morskie i owoce morza są mniej narażone na chorobę Alzheimera i rzadziej mają problemy z demencją. Filet z ryby w sosie z imbiru, limonki i chili. 2 filety rybne (ok. 600g), 2 pokrojone papryki chili (bez nasion), 1 łyżka startego korzenia z imbiru , 2 łyżki posiekanej kolendry, sok z 1 limonki Włóż filety do torebki do gotowania na parze. Pozostałe składniki wymieszaj i polej nimi rybę. Na przestrzeni ostatnich lat zaczęliśmy coraz śmielej sięgać po inne gatunki. Ogromną popularnością cieszą się potrawy z łososiem i dorszem. W swoich kulinarnych poszukiwaniach warto zwrócić uwagę także na trewala. To smaczna i chuda ryba, która jest niemalże pozbawiona ości, co znacznie ułatwia proces obróbki i samego jedzenia. Skorzystaj z 5% rabatu! Zarezerwuj wypoczynek nad morzem na naszej stronie. zarezerwuj Witamy serdecznie W HOTELU HEL NAD MORZEM Piaszczysta szeroka plaża, bogate w jod powietrze i błekitno-zielony horyzont.Do tego kameralny obiekt z rodzinną atmosferą, smaczna i zdrowa kuchnia oraz chwile relaksu w saunie lub basenie. W Naszym Hotelu zapomnisz o codziennym zgiełku i pędzie.Zanurz […] To oznacza, że ryba basa wciąż może być bez przeszkód sprzedawana. Wnioski, jakie organizacja zawarła na końcu raportu, są takie, że pangę najlepiej jeść w niewielkich ilościach. Zaleca się jeść ją nie częściej niż raz w tygodniu. Dlatego warto przygotować ją od czasu do czasu, a oprócz tego urozmaicić dietę o inne ryby. Ma nie tylko znacznie niższe wskaźniki rtęci, ale też innych zanieczyszczeń. Jest to ryba najczęściej łowiona w chłodniejszych wodach północnych, dlatego ma wyższą zawartość kwasów omega-3. 5. Flądra . Występująca na dnie oceanów i mórz flądra jest doskonałą rybą na obiad, zapewnia niesamowity smak i jest zdrowa. uAAMN. Jest taka miejscowość nad naszym kochanym Bałtykiem, w której można odpocząć, świetnie spędzić czas i dobrze zjeść. Jest ich pewnie nawet kilka lub kilkanaście. Dziś opowiemy Wam o jednej, w której spędziliśmy kilka dobrych chwil. Jastarnia - bo o niej mowa - to niewielkie miasteczko z dużym potencjałem. Znajdziecie tu sześć głównych kąpielisk, port morski, przystanie i kilka fajnych lokali z dobrą kuchnią. Niewątpliwie to jedna z najpiękniejszych miejscowości Półwyspu Helskiego z pieknymi plażami. Jastarnia to również idealna baza wypadowa do innych części półwyspu. Niedaleko do Kuźnicy oraz Juraty. Władysławowo to dosłownie 22 km, a do Helu jest jeszcze bliżej bo 14 km. Wszystkie te odległości można pokonać na rowerze dzięki ścieżce rowerowej biegnącej wzdłuż półwyspu. Jeśli chcemy te odcinki pokonać szybciej, można skorzystać z kolei regionalnych. Można naprawdę szybko dostać się z jednej miejscowości do drugiej. Najszersza cześć Jastarni od Morza Bałtyckiego do Zatoki Puckiej wynosi zaledwie 1000 m, czyli bez problemu można dostać się spacerkiem z jednego końca na drugi. Ogólnie Jastarnia to zaledwie 8 km2. , ale wystarczająco aby na takim obszarze ciekawie spędzić czas. Jednymi słowy naprawdę jest co robić. Można też znaleźć wiele ciekawych miejsc pod względem kulinarnym. Podczas naszej ostatniej wizyty odwiedziliśmy miejsca naprawdę godne i głodne polecenia. W naszym przewodniku znajdziecie restauracje, miejsce, gdzie kupicie pyszne wędzone rybki (bo jak morze, tu musi być rybka), kawiarnie i cukiernie. Czyli wszystko to, co niezbędne aby miło spędzić czas i nie myśleć o poszukiwaniu czegoś do jedzenia. W naszym zestawieniu znalazły się miejsca głównie w Jastarni, ale trafiliśmy również do Helu, więc i tu polecamy jedno miejsce. Co wylądowało na naszych stołach? Będąc nad naszym morzem, staraliśmy się jeść głównie ryby bałtyckie, ale trafiły się również bardzo popularne ryby nie występujące w tych wodach. Wiemy, że i takie jecie :) Restauracja Łóżko Jedno z najsmaczniejszych miejsc na kulinarnej mapie Jastarni. Lokal duży, przestronny, ale bardzo przyjemny i przytulny. My obecnie poruszamy się wszędzie z naszą Tosią, więc zwracamy również uwagę na przyjazność lokalu dla dzieci. Restauracja Łóżko zdała również i ten egzamin. Pyszna zupa rybna, świetny krem z młodego szczawiu z jajkiem i boczkiem. Tatar z łososia z kaparami również zdał wgzamin na 5! :) Dania świetne, a na talerzach widać pomysł i dobre zestawienia smakowe. To miejsce polecamy z czystym sumieniem. Szczególnie polecamy: Kociołek rybaka. Rosół rybny, porządne kawałki łososia, jarzyny i pieprz cayenne. Kociołek rybaka (14 zl) Krem z młodego szczawiu z jajkiem i boczkiem (14 zł) Pieczony stek z halibuta w sosie porowo krewetkowym (37 zł) Filet z dorsza na grzybach leśnych (26 zł) Filet z dorsza na grzybach leśnych (26 zł) Polędwiczki z dorsza na musie z pora i bazylii (26 zł) Tatar z łososia (24 zł) Restauracja Homar Do restauracji Homar trafiliśmy na samym początku naszego pobytu w Jastarni. Najpierw zasięgnęliśmy języka i opinii miejscowych i to miejsce nam polecono. Czy zdało egzamin? Tak zdało, i to na 5. Świetne smaki, w daniach czuć świeżość. Świetne śledzie, pyszne dania główne. Mega zaskoczenie, jak dla Tosi przygotowano specjalnie obiad. Gotowana ryba, gotowane warzywa i ziemniaki... wszystko bez soli. Widać, że restauracja dba również o najmłodszych. Za to kłaniamy się nisko po samo... klepisko :) Szczególnie polecamy: Genialne, ale to genialne pierogi z łososiem. Nas zwyczajnie wystrzeliły z butów. Brawo, brawo i jeszcze raz brawo. Śledź z pietruszką Dorsz Sandacz gotowany z warzywami Pierogi z łososiem Pierogi z lososiem Restauracja Siódmy Kontynent Niestety to zdecydowanie najsłabszy punkt naszej wizyty, co nie znaczy, że było źle. Restauracja nie jest najwyższych lotów, choć niektóre pozycje menu mają bardzo przyjemne. Słabo wypadł niestety dorsz z serem plesniowym... niestety zabił smak ryby. Zmorą tego miejsca jest czas oczekiwania. My wybraliśmy się do restauracji mniej więcej w godzinach południowych/obiadowych. Byliśmy jeszcze przed sezonem, więc i klienteli było niewiele, a na zamówienie czekaliśmy mega długo. Niestety obsługa też nie jest najwyższych lotów, na szczęście lokal ratuje wystrój i smak niektórych dań. Szczególnie polecamy: Świetny tatar ze śledzia z papryką, ogórkiem i suszonym pomidorem. Tatar ze śledzia (19 zł) Zupa rybna czerwona (16 zł) Dorsz z serem pleśniowym i ziemniakami z grilla (31 zł) Pierogi z dorszem (21 zł) Dorsz w kapuście (33 zł) Weranda Ogrodnica W Weranda Ogrodnica niestety nie byliśmy. Nie udało nam się dostać, zwyczajnie przegapiliśmy i nie dokonaliśmy rezerwacji. Mieliśmy tę restaurację zostawić sobie na deser, jako wisienka na przysłowiowym torcie. Sam fakt, że restauracja znajduje się w przewodniku Gault&Millau udowadnia, że jest warta zainteresowania. Jak już wspomnieliśmy, trochę przegapiliśmy i nie zrobiliśmy rezerwacji, a restauracja była zapchana po brzegi. Może następnym razem? Kawiarnia/cukiernia Capuccino Cafe Niewątpliwie HIT i nasz typ kawiarniany nr 1. W Jastarni byliśmy w kilku i to miejsce polecamy z czystym sumieniem. Genialne ciasta, gigantyczne pavlove, mega lody i pyszna kawa. Zdecydowanie jest to miejsce na słodką rozpustę w bardzo dobrych cenach. W prawdzie byliśmy przed sezonem, ale całkiem możliwe, że ceny się nie zmienią. :) Jeśli się zmienią, koniecznie piszcie o tym w komentarzach. Szczególnie polecamy: Pavlowa z truskawkami i musem. Czysta rozpusta! Rybne zakupy: Wędzarnia Okienko w Jastarni – To miejsce wręcz wryło się w Jastarnię. Obowiązkowy punkt zakupów wędzonek rybnych wszelakich :) Można tu dostać (ponoć wędzone przez nich samych we własnej wędzarni) ryby bałtyckie, jak i te spoza naszego morza. Sklepik, a raczej „Okienko” otwierane jest tylko i wyłącznie o ustalonych porach. Warto o tym pamiętać, że nie jest czynne non stop. W ciągu dnia na zakupy można się udać w godzinach 9-12 i 15-17 Co ważne, jeśli chcecie kupić ryby w prezencie rodzinie, warto skorzystać z opcji pakowania ryb próżniowo. Zaleta taka, że nie będzie od was jechało rybami w środkach transportu. Pół biedy we własnym samochodzie, gorzej w pociągu :) Kolejna zaleta... dłuższa przydatność do spożycia. Z „Okienka” można zakupić takie ryby jak gładzica, makrela, pstrąg, dorsz itd... Naprawdę świetne. Mieliśmy okazję również spróbować wędzonej ryby trewal, co prawda niebałtyckiej, ale gorąco polecanej. Faktycznie, mięso świetne. Idealne rozwiązanie dla osób stroniących od ości. Trewal ma bardzo zwarte mięso o wielkich ościach w ilościach niewielkich. Pyszna wędzona gładzica i oczywiście to co najważniejsze... obowiązkowo wędzone makrele :) Hel Restauracja, smażalnia i kawiarnia Kutter w Helu Bardzo przyjemna restauracja. Cenowo może nie jest najtaniej, ale przynajmniej bardzo smacznie. Świetne piwo z wiśniami, rewelacyjna zupa rybna zabielana - łagodna. Może mało bałtycko, ale naprawdę rewelacyjny grillowany filet łososia (okazałych rozmiarów) z salsą pomidorowo-ziołową plus chlebek pizzowy z czosnkiem i oregano. Czysty odjazd! Kutter to nie tylko ryby, warto też pokusić się o tatara z polędwicy, który również zasługuje na słowa uznania. Szczególnie polecamy: Śledź na słodko w sosie śmietanowym z rodzynkami i śliwką. Piwo z wiśniami (9 zł) Zupa rybna zabielana łagodna (10 zł) Śledź na słodko z rodzynkami i śliwką (19 zł) Chlebek pizzowy z czosnkiem i oregano (5 zł) Grillowany łosoś z salsą pomidorowo-ziolową (17 zł/100 g) Tatar z plędwicy wołowej (29 zł) Jeśli macie jeszcze jakieś swoje doświadczenia, typy i ciekawe miejsca związane z Jastarnią i okolicą, koniecznie podzielcie się tym w komentarzach :) M: W ostatni weekend przed wakacjami, gdy termometry w Warszawie pokazały ponad 30 stopni Celsjusza, wzięłam wolny piątek w pracy i na weekend ruszyłam na Hel. Od kilku lat, kiedy tylko nadarza się okazja, wybieram się na półwysep cieszący się popularnością wśród surferów i “kajciarzy”. Oferta kulinarna z roku na rok jest coraz ciekawsza. Na Półwyspie zjemy już nie tylko „tradycyjną rybkę ze smażalni”. Pojawia się coraz więcej miejsc, gdzie podaje się rybę świeżą i dobrze przyprawioną. Miejsce, o którym chce Wam dziś opowiedzieć, mieści się w Kuźnicy – rybackiej wiosce, która do dziś kultywuje kaszubskie tradycje rybackie. Jest to najmniejsza miejscowość na półwyspie. Przetwórnia w Kuźnicy to miejsce bardziej barowe niż restauracyjne, ale w najlepszym tego słowo znaczeniu. To miejsce bardzo popularne w sezonie, do którego ściągają surferzy z pobliskich Chałup i turyści z innych miejscowości. Przygotujcie się, że możecie chwilę poczekać na stolik, ale zapewniam, że warto! Co zjeść w Przetwórni? Ja do Przetwórni zaglądam przede wszystkim na pyszne mule. Można je zjeść w dwóch wersjach: w białym winie lub pomidorach i obie wersje godne polecenia. W menu znajdziecie też klasykę w dobrym wydaniu – weźcie np. polędwicę z dorsza, surówkę z białej kapusty i frytki (40 zł). Dla wielu osób to smak wakacji nad morzem za dzieciaka, tutaj w zdecydowanie lepszym wydaniu niż w przypadkowej smażalni. Jedna z moich współtowarzyszek podróży wybrała polędwicę z dorsza, ale podaną na pak choi z orzeźwiającą kaszą bulgur z warzywami. To kolejny plus Przetwórni – dla tych, co marzą o nadmorskiej tradycji są frytki i surówka z białej kapusty, dla tych, co chcą zdrowiej są inne dodatki – np. kasza bulgur, kasza jaglana, soczewica, szpinak czy botwina z fetą (wszystkie dodatki w cenie 7-8 zł). Z dań rybnych pozycją godną polecenia jest również halibut z salsą z mango i okoń po polsku. Co jeszcze w menu? Znajdziecie tu taki klasyk jak zupa rybna, ale także zupę tajską i sezonowy chłodnik czy sałatki np. Cezar czy z gruszką i gorgonzolą. Dodatkowo parzą naprawdę dobrą, klasyczną kawę, co nie jest wcale w każdym barze oczywistością. Na deser możecie zjeść coś z lodówki przy barze, np. czekoladowiec czy jabłecznik z lodami. Przetwórnia to również miejsce, gdzie możecie zaopatrzyć się we wspaniałe produkty na wynos. Godne polecenia są z pewnością śledzie, tatar z łososia, a ich pasta z makreli znana jest na całym półwyspie! Bardzo jesteśmy ciekawe, czy znacie Przetwórnię albo inne ciekawe miejsca na Helu? Czekamy jak zawsze na Wasze sprawdzone miejsca na dobrą rybę. Przetwórnia Hallera 30 Kuźnica godziny otwarcia: Codziennie od do Świeża ryba w Helu - znajdziesz ją w porcie Hel Świeża ryba w Helu to jeden z najbardziej poszukiwanych produktów podczas wakacji na Półwyspie Helskim. A gdzie ją najłatwiej znaleźć? Oczywiście w helskim... 6 sierpnia 2014, 11:11 Land Rover Kite Cup 2022. Żeglarze fruwali na deskach w Jastarni. Dobra zabawa i efektowne widowisko W Jastarni zakończyła się w niedzielę druga odsłona tegorocznego, żeglarskiego cyklu Land Rover Kite Cup. W niezwykle widowiskowych konkurencjach, kitesufingu i... 25 lipca 2022, 6:40 Czy latem trzeba łykać witaminę D? Sprawdź, kto nie potrzebuje suplementów z wit. D oraz co robić, by pokryć zapotrzebowanie na ten składnik Witamina D to składnik niedoborowy w polskim społeczeństwie, którego braki ma nawet 9 osób na 10. Jest zatem często suplementowana nawet przez cały rok, choć w... 12 lipca 2022, 15:21 Jurata. Włamał się do pensjonatu i ukradł sporo gotówki. Publikujemy wizerunek poszukiwanego. Poznajesz go? Poinformuj organy ścigania! Do niebezpiecznej sytuacji doszło na Półwyspie Helskim. Z jednego z pensjonatów zostały ukradzione pieniądze. Publikujemy wizerunek mężczyzny, który może mieć... 11 czerwca 2022, 17:23 Strzały zza ucha. Jurata - królewska perła w helskiej koronie Jeden z najbardziej kompetentnych portali poświęconych promocji kultury i turystyki w Europie - - opublikował ranking... 20 maja 2022, 12:32 Pomysł na błyskawiczne śniadanie? Pasta jajeczna z makrelą na kanapki. Łatwy przepis na wiosenne śniadanie Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne śniadanie? Mamy dla ciebie przepis na błyskawiczną, prostą i do tego pyszną pastę jajeczną z makrelą, idealną na kanapki.... 18 maja 2022, 11:02 Awanturka, czyli królowa PRL-u. Oto przepis na pastę ze szprotek jak za dawnych lat Tanie, pożywne i szybkie przepisy szczególnie doceniano w czasach PRL-u. Książki kucharskie polecały głównie przpeisy na proste dania, w których można było... 5 maja 2022, 12:05 Najciekawsze łowiska ryb w Polsce. Zobacz, gdzie zjeść świeżą rybę W Polsce istnieje wiele łowisk funkcjonujących zgodnie z zasadą „złów i wypuść”. Jednak są też bary i restauracje, które specjalizują się w podawaniu ryb... 4 maja 2022, 14:15 Dieta bezmięsna to mniejsze ryzyko wszystkich rodzajów raka! Sprawdź, jak maleje zagrożenie przy różnych typach diety wegetariańskiej Najnowsze badania potwierdziły wreszcie dobitnie, że dieta chroniąca przed nowotworami to menu bez mięsa. Wyłączenie go z jadłospisu pomaga obniżyć ryzyko... 10 marca 2022, 13:27 Ryby na wigilijnym stole – przepisy na pyszne i zdrowe dania rybne na Święta! Ryby jadamy najchętniej właśnie w Wigilię, warto więc sprawić, by dania z ich udziałem były wyjątkowo smaczne. Sprawdź, jak przygotować pyszne i zdrowe potrawy... 24 grudnia 2021, 15:23 Śledź – właściwości odżywcze i kaloryczność. Sprawdź, czym jest certyfikowany śledź bałtycki. Przepis na śledzia w śmietanie i tatar rybny Śledź jest tłustą rybą, o dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), w tym omega-3 i omega-6, które wzmacniają odporność, zmniejszają ryzyko... 22 grudnia 2021, 6:01 Jedzenie niektórych ryb może nie być zdrowe. Wiesz, dlaczego? Dobra i zdrowa ryba musi być mądrze wybrana. Sprawdź, po jakie mięso sięgać Jedzenie ryb zapewnia wiele zdrowotnych korzyści. Ich mięso dostarcza łatwo przyswajalnego białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby są także źródłem selenu i... 21 grudnia 2021, 21:16 Wigilia to potrawy zawierające zdrowe składniki. Co dobrego mają w sobie tradycyjne dania podawane na Wigilię Bożego Narodzenia! Tradycja przygotowywania na Wigilię aż dwunastu dań z dostępnych sezonowo produktów ma taki skutek, że ich składniki często się powtarzają. I dobrze, bo te... 21 grudnia 2021, 18:51 Trwa zarybianie jezior w słupskim okręgu PZW. Będzie więcej szczupaków, sandaczy i karasi Wędkarze zrzeszeni w słupskim okręgu PZW dokonali kolejnych zarybień jezior. Chodzi o szczupaka, sandacza i karasia. 20 grudnia 2021, 15:18 Gdzie na spacer w powiecie puckim? Podpowiadamy! Hel jesienią jest urokliwy | ZDJĘCIA Hel jest wyjątkowym miejscem na mapie Polski nie tylko ze względu na swoje położenie. W sezonie letnim można spotkać tu tłumy turystów cieszących się wakacjami,... 27 listopada 2021, 11:41 „Klej” do mięsa i ryb przyczyną nieuleczalnych chorób. Tych produktów unikaj, bo są groźne dla zdrowia! Transglutaminaza to dodatek do żywności, który umożliwia łączenie ze sobą kawałków mięsa czy ryb, i stąd nazywany spożywczym „klejem”. Stosuje się go także w... 10 listopada 2021, 12:47 Pierwszy rejs podchorążych Akademii Marynarki Wojennej. ORP „Iskra” przepłynął ponad tysiąc mil i zawinął do portu Hel | ZDJĘCIA Port Hel był jednym z przystanków w pierwszym rejsie podchorążych pierwszego roku Wydziału Nawigacji i Uzbrojenia Okrętowego Akademii Marynarki Wojennej w... 20 września 2021, 10:05 Urokliwy powiat pucki: Kuźnica, Hel, Rewa, Mechelinki we wrześniu 2021. Tu warto być | ZDJĘCIA Powiat pucki to nie tylko wakacje na morzem: poza sezonem letnim ma również niewątpliwe uroki. Kuźnica, Hel, Rewa, Mechelinki i ich piękno we wrześniu 2021... 20 września 2021, 10:03 Hel widziany z kosmosu! Zobaczcie, jak zmieniało się miasto. Niecodzienna perspektywa! Zdjęcia satelitarne z kosmosu pozwalają nam zaobserwować, jak dane miejsca ewoluowały na przestrzeni lat. W naszej galerii możecie zobaczyć jak Półwysep Helski... 8 czerwca 2021, 13:57 Pomysły na weekend w Pucku i powiecie puckim. Co robić, gdzie się wybrać? [ Jak spędzić weekend w Pucku? Co robić, jakie miejsca zobaczyć, w jakich imprezach wziąć udział? Oto lista wydarzeń, które na Ziemi Puckiej odbędą się w... 27 maja 2021, 11:18 Wiosna w Helu. Słonecznie, sielsko, spokojnie i cicho. Nawet helski Neptun kąpie się w blasku zachodzącego słońca | ZDJĘCIA Początek Polski jak z obrazka - tak właśnie wiosną 2021 wygląda Hel. Wokół na lądzie przyroda zieleni się i obleka w kolory, a niebo i woda wokół miasta... 29 kwietnia 2021, 14:16 Zachód słońca w Helu wygląda niesamowicie! Oto zdjęcia naszej Czytelniczki [galeria] Do tego, że Hel to magiczne miejsce, chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Miasto leżące na półwyspie nazywanym początkiem Polski przyciąga do siebie turystów... 12 marca 2021, 13:31